Lo stile di vita a carattere rurale e la dieta mediterranea sarebbero i fattori principali che hanno fatto risaltare i dati Istat: +30% di over 75 rispetto al 2002. È un record di centenari che sono addirittura moltiplicati e risultano essere ben 145: 8 su 10 dei campioni di longevità sono donne, 122, i maschi sono solo 23; 1 su 3 è residente nel Comune di Pisa (46). Il fenomeno risulta essere in crescita. Secondo la principale organizzazione agricola nel 2030 i centenari saranno addirittura triplicati (500 unità). Le prospettive di vita si avvalgono appunto del mito di un’alimentazione salutare legata ai prodotti del territorio e a una crescente sensibilità nello scegliere i famosi prodotti a Km 0, sicuri e biologici. Ci si rivolge ai mercati di Campagna Amica, presenti in molti comuni e si fa attenzione all’etichetta e alla provenienza. Si predilige così la qualità dei cibi che devono contenere un rapporto di rispetto e armonia nella loro coltivazione. Il Made in Tuscany diventa garanzia di qualità e longevità. La dimostrazione che in Toscana si vive bene lo dimostra il dato relativo alla prospettiva di vita: uno dei più alti a livello nazionale.
A Pisa si campa cent’anni!
