Vino, Fedagripesca Toscana: “Mancano figure professionali, bisogna investire su formazione”

27 Aprile 2023 Grosseto, 27 aprile 2023. “Nel mercato del vino la Toscana è ben posizionata, ma mancano figure professionali importanti come quelle di aiuto-enologo o cantiniere. C’è insomma qualche problema nel trovare personale: evidentemente anche strutture come gli Its, o almeno buona parte di esse, non funzionano come dovrebbero”.A dirlo...